Jul

Biscotti med saffran

Biscotti, de italienska skorporna, har redan blivit svenska klassiker. I detta recept kryddar vi dem med saffran. De är utmärkta som tilltugg till glöggen eller kaffet.

Ingredienser

150 g sötmandel 
75 g Arla® svenskt smör, rumsvarmt 
3 dl strösocker 
3 ägg 
1 pkt saffran, 0,5 g 
7 dl (420 g) vetemjöl 
1 tsk bakpulver 
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

• Sätt ugnen på 200˚C. Hacka mandel grovt. Rör smör, socker och saffran poröst med elvispens vispar.
• Tillsätt ägg, ett i taget under tiden du vispar. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner det i smeten.
• Vispa på lägsta hastighet tills allt är blandat, inte längre. Tag upp degen på mjölad köksbänk och rulla den till två längder som är lika långa som plåten.
• Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka längderna i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut plåten.
• Sänk värmen till 120˚C. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa, sneda bitar.
• Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 minuter eller tills de är torra. TipsBiscotti kan smaksättas på många olika sätt.
• Med chokladByt ut saffran mot 2 msk kakao som du först blandar med mjölet.
• Rör ner 100 g finhackad mörk choklad i smeten samtidigt med den hackade mandeln. NötbiscottiByt ut mandlarna mot lika mycket nötter.
• Använd gärna olika sorter t ex valnötter eller pistagenötter.
• Hasselnötter som du först rostar i het stekpanna är väl värt att pröva. Julkryddad biscottRör ner 1 tsk ingefära, 2 tsk kanel och 1 tsk nejlikor istället för saffran.

Ljuvligt - hem och inredning: UTLOTTNING!

Ljuvligt - hem och inredning: UTLOTTNING!: Sötaste strutarna i grått.... ... från Nyblom och Kollén kan man fylla med vad som helst. Love them! Det verkar som om tomten har kommit...

Saffranskaka som jag ska prova att baka nuuuuuuuuuuu..mums. ps. inlägget lånat av inredningsfrun

Inlägget lånat av: http://nordljusbutiken.blogspot.com/2011/12/var-inredningsfru.html

Inredningsfruns saftiga saffranskaka

* 1 pkt saffran
* 200 gr smör (äkta, inget margarin-tjafs till denna)
* 2 stora ägg eller 4 små
* 3 dl socker
* 1 1/2 dl mjölk (ibland tar jag 1 dl mjölk och 1/2 dl turkisk yoghurt)
* 4 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* 1 1/2 msk vaniljsocker
* 1 tsk kanel eller två
(om man vill så hacka lite sötmandel och lägg ovanpå kakan

How to do it;
Sätt på ugnen på 175 grader
Smöra och bröda en form. Smält smöret och ställ sedan åt sidan och låt svalna. Stött saffranet i en mortel. Vispa socker, vaniljsocker och ägg fluffigt (alltså riiiktigt fluffigt. Kämpa lite med elvispen). Tillsätt saffran, kanel, det smälta avsvalnade smöret, mjölken. Blanda till sist mjölet med bakpulvret och sikta (så att det inte blir några mjölklumpar i denna delikata lilla kaka) ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 40-45 minuter i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka (se för tusan till att inte ha kakan inne för länge så att den bli torr. Stickan ska vara saftig!!)

Ät och avnjut kakan till tonerna av favorit-jul-skivan, en massa tända ljus och framför allt nära och kära. Det är jul-mys på hög nivå, vill jag lova.

Lånat av http://nordljusbutiken.blogspot.com/2011/12/var-inredningsfru.html

Tjingeling

Kram

2:a advent? Höst? Bakassistent?? Snälla tomten lägg denna på rea...........

God morgon!
Här blir inte så många inlägg för tillfället min data strejkar så jag är inne på mannens data och surfar lite...

Har köpt in tyg till gardiner i vardagsrummet ;)
inte sydda....
Bakingredienser inköpt ;)
inte bakat...
Hittar inte ngn julkänsla 2a advent och det känns fortfarande som vilken höst som helst, vet att jag inte är ensam om denna känsla i år,, men hittar ingen glädje heller...
Hoppas att allt detta ändras snart... Har ju massor att baka o pynta m.m

Öhh.. behöver nog låna barnbarnet lite så det blir bakat i alla fall..
Vill göra lussekatter o klenor och ett pepparkakshus i år, det brukar jag inte göra...men kunde varit roligt för barnbarnet och min systerdotter som ska fira jul här i år, med resten av familjen, alla kommer att vara här, förutom min ena bror som åkt till Tailand december månad, jaa en heel månad är han där och jag är inteeeeeee avis, hihi hmm ;)

Ojoj vad stressigt värre det blev när man fick gnälla lite, sesså upp o hoppa och få fart på bakmaskinen
(ps. önskar mig denna ) men men,,eller jaja... som askungen sa ;) just nu blir det till att använda armarna och händerna som bakmaskin ;)
Såg att de hade tillbehör till denna så man kunde göra egen pasta med;) häftigt tycker jag, alltid velat göra det själv men ett väldigt gitande om man inte har rätt grejer ;)
Ha en trevlig dag
Tjingeling
Janeth

KitchenAid 150EAC

 

4 995:-	KÖP
Från 199 kr/mån, Mer info
Alltid fri frakt på tretti.se!
JämförKassan

 (5,0 av 5) 
Läs recensioner (1)  |  Skriv en recension

Cremefärgad köksmaskin som kombinerar kvalitet med retrostil. Den snygga och funktionella köksmaskinen från Kitchen Aid passar in i de flesta kök. Den har en suverän kvalitet och en genomsnittlig livslängd på 30 år. Köksmaskinen har en kraftfull motor på 300 Watt med 10 hastighetsinställningar. Maskinen har även begåvats med en unik planetarisk blandarrörelse som är utvecklad och patenterad av Kitchen Aid. Bunken har en generös volym på nästan 5 liter för flexibel användning. Maximal degkapacitet är 1,2 kg (19 dl) vetemjöl eller 1 kg (16 dl) fullkornsmjöl, samt 9,5 dl degvätska. Köksmaskinen är både hållbar och står stadigt tack vare att hela maskinen är tillverkad av metall. Köksmaskinen levereras med två olika degkrokar, en ballongvisp och stänkskydd. Det finns flera mångsidiga tillbehör som du kan komplettera med, samtliga med passande tillbehörsfäste.

KitchenAid 150EAC + 5KGB

5 295:-